![Video Placeholder](/images/projektbilder/kuechenfreunde/baerlauch.jpg)
++ Video abspielen (2-Klick-Verfahren) ++
Bärlauch ist eine essbare Wildpflanze, deren Blätter knoblauchartig und aromatisch schmecken und in den Monaten März bis April geerntet werden können.
Da Bärlauch beim Erhitzen viel Geschmack verliert, sollte er möglichst roh und unverarbeitet gegessen werden z. B. kleingeschnitten in Salaten oder Suppen.
Im heutigen Video gebe ich Tipps, wie ich einen Vorrat an Bärlauch für längere Zeit haltbar mache und ein Bärlauchsalz herstelle.
Autorin: Angela Buchwald
![angela buchwald](/images/projektbilder/angela.jpg)
Mehr über mich ...