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Auch rund um Küche und Haushalt gibt es viel HERZGEMACHTES zu entdecken. Auf dieser Seite findest du leckere Anregungen, Videos und Rezepte rund um das Thema Küchenfreu[n]de. Tipp vom Küchenfreund: Zum Apettit holen und Nachmachen geeignet:

Rote Bete Carpaccio | Rezept

Bildnachweis: Angela Buchwald
lleichtigkeit

Zutaten für 2 Personen:

  • 1 Rote Bete gekocht
  • 1 Handvoll Ackersalat oder andere Blattsalate nach Belieben
  • 1 Orange
  • ½ TL Senf
  • 1 Eßl. Olivenöl
  • 1 Eßl. Balsamico Essig weiß
  • Salz/Pfeffer zum Abschmecken
  • Parmesansplitter
  • Walnusskerne

Salat waschen und abtropfen lassen. Die Rote Bete fein hobeln (am besten mit Handschuhen, sonst sind die Hände rot gefärbt).

Die Orange auspressen, mit Öl, Essig, Senf, Salz und Pfeffer zusammenmixen.

Die Rote Bete auf dem Teller am Rand überlappend anrichten, den gewaschenen Salat in die Mitte setzen, das Dressing über den Salat geben und mit Walnusskernen und Parmesansplitter dekorieren.

Guten Appetit!

Autorin: Angela Buchwald

angela buchwaldMit „HERZGEMACHT“ kann ich den Spaß beim Schreiben, Backen, Texten, Basteln, Kreieren und Moderieren ausleben. Das Schöne daran ist, dass ich diese Freude mit anderen Menschen teilen darf und vielleicht auch sie inspirieren kann, ihren Herzensweg zu gehen.

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